Guac 11
Avocat, chile, lime, coriandre

Esquites 11
Mais, échalotes marinée, crema de coriandre, lime, tajin, cotija

Crudo de Atún 13
Thon, purée d’avocat, pêches, ponzu à l’érable, eschalots frit, fruit de la passion

Baja 11
Espadon, aïoli epicee, chou Bahn-mi

Pollo en BLT 11
Poulet “en verde”, bacon, avocat, pico de gallo, crema mexicano

Pollo Frito 13
Poulet frit au mole epice, chou, cornichons, aioli epice

Al Pastor 13
Crevettes, salsa de serrano et ananas, coriandre

Carne Asada 14
Mojo de ajo, bavette, brisket de boeuf, salsa verde, aïoli au jalapenos

Cheeseburger 12
Boeuf haché angus, cheddar âgée, quesillo, sauce Burger, cornichons, sésames

Quesadilla de Bistec 16
Brisket de boeuf, oignons sautés, Monterey Jack, quesillo