ENTRADA

Ravioli 'Poppers' 9
Raviolis frits au fromage et jalapenos, aïoli au chipotle

Guac 11
Avocat, chile, lime, coriandre

Esquites 11
Mais, échalotes marinée, crema de coriandre, lime, tajin, cotija

Crudo de Atún 13
Thon, purée d’avocat, pêches, ponzu à l’érable, eschalots frit, fruit de la passion

TACOS (2)

Carnitas 9
Porc confit, sauce adobo, oignon, coriandre, crema

Baja 11
Espadon, aïoli epicee, chou Bahn-mi

Pollo en BLT 11
Poulet “en verde”, bacon, avocat, pico de gallo, crema mexicano

Pollo Frito 13
Poulet frit au mole epice, chou, cornichons, aioli epice

Al Pastor 13
Crevettes, salsa de serrano et ananas, coriandre

Carne Asada 14
Mojo de ajo, bavette, brisket de boeuf, salsa verde, aïoli au jalapenos

Cheeseburger 12
Boeuf haché angus, cheddar âgée, quesillo, sauce Burger, cornichons, sésames

TAPAS

Quesadilla de Huitlacoche 14
Champignons sauvage, quesillo, fromage monterey jack, truffe, chile

Quesadilla de Bistec 16
Brisket de boeuf, oignons sautés, Monterey Jack, quesillo

LOS POSTRES

Churros 8
Dulce de leche, cinnamon sugar