ENTRADA
Ravioli 'Poppers' 9
Raviolis frits au fromage et jalapenos, aïoli au chipotle
Guac 11
Avocat, chile, lime, coriandre
Esquites 11
Mais, échalotes marinée, crema de coriandre, lime, tajin, cotija
Crudo de Atún 13
Thon, purée d’avocat, pêches, ponzu à l’érable, eschalots frit, fruit de la passion
TACOS (2)
Carnitas 9
Porc confit, sauce adobo, oignon, coriandre, crema
Baja 11
Espadon, aïoli epicee, chou Bahn-mi
Pollo en BLT 11
Poulet “en verde”, bacon, avocat, pico de gallo, crema mexicano
Pollo Frito 13
Poulet frit au mole epice, chou, cornichons, aioli epice
Al Pastor 13
Crevettes, salsa de serrano et ananas, coriandre
Carne Asada 14
Mojo de ajo, bavette, brisket de boeuf, salsa verde, aïoli au jalapenos
Cheeseburger 12
Boeuf haché angus, cheddar âgée, quesillo, sauce Burger, cornichons, sésames
TAPAS
Quesadilla de Huitlacoche 14
Champignons sauvage, quesillo, fromage monterey jack, truffe, chile
Quesadilla de Bistec 16
Brisket de boeuf, oignons sautés, Monterey Jack, quesillo
LOS POSTRES
Churros 8
Dulce de leche, cinnamon sugar
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